Talaan ng mga Nilalaman:
Karaniwang kilala bilang ' Kala chana ' (Hindi) sa India, ang mga chickpeas ay bahagi ng vegetarian diet sa India. Karaniwan ang mga ito ay mga legume na kabilang sa pamilyang Fabaceae. Ang mga halaman ay maikli ang taas at karamihan ay matatagpuan sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon. Ang mga binhi ay mahusay na mapagkukunan ng protina. Sa pangkalahatan mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng mga chickpeas, 'desi' at 'kabuli'. Ang pagkakaiba-iba ng 'desi' ay binubuo ng mas madidilim na maliliit na mga binhi na may isang magaspang na panlabas na pantakip samantalang ang 'kabuli' na pagkakaiba-iba ay medyo mas malaking ilaw na mga beans na may isang mas makinis na amerikana.
Ang mga itim na sisiw, kilala rin bilang Bengal gramo, Garbanzo beans o 'kala chana' ay kabilang sa 'desi' variety at mayroong mas mataas na nilalaman ng hibla at mas mababang glycemic index. Ang pagiging isang lubos na maraming nalalaman legume, malawak itong ginagamit sa iba't ibang mga pinggan sa Gitnang Silangan at India tulad ng mga falafel, hummus at curries pati na rin ang mga salad, sopas at nilagang o kahit na isang mabilis na meryenda. Bilang karagdagan sa kanilang masarap na nut tulad ng lasa at buttery texture, ang mga itim na sisiw ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan.
Halaga ng Black Chickpeas Nutrisyon
Ang pagiging mababa sa taba, mataas sa pandiyeta hibla at mayaman sa bitamina at mineral, ang mga itim na sisiw ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta. Ang dalawa hanggang tatlong kutsara ng mga legume na ito ay katumbas ng isang bahagi ng araw-araw